食譜分享
調理鍋食譜◈奶油海鮮炒烏龍❐
【產品】YGD-D650TW 多功能調理鍋更多優惠➠ https://bit.ly/2VXXPn8 【食材】▪ 洋蔥▪ 紅蘿蔔▪ 蝦子▪ 蛤蜊▪ 貢丸▪ 烏龍麵▪ 奶油▪ 蔥 【做法】2人份1 洋蔥(1/2顆)、紅蘿蔔(1/3顆)切絲；蝦子(4隻)剝殼；蛤蜊(8顆)靜置吐沙；貢丸(2顆)切成四等分；蔥(1根)切成蔥花。2 鍋內放入適量奶油，依序加入洋蔥、紅蘿蔔絲拌炒。3 加入蝦子炒到表面熟。4 加入貢丸、烏龍麵、醬汁，蓋上鍋蓋悶煮。5 開蓋拌一拌，若蝦子熟了即可先取出。6 若烏龍麵可以拌開就可以加入蛤蜊，再蓋鍋蓋悶煮到蛤蜊打開。7 最後將蝦子放回鍋中、撒上蔥花即完成。 【補充】📝步驟1，喜歡什麼料都可以加，香菇、金針菇等等。📝步驟4，超市的烏龍麵有分冷藏跟冷凍的，煮的時間不太一樣，冷凍的要煮比較久，冷藏的不能煮太久，太軟不好吃。我主要是看烏龍麵能不能拌的開。，拌的開就差不多可以起鍋了，起鍋之後再靜置一下，讓麵條吸收醬汁，可以讓麵條又有口感又入味，而不會太軟爛。(我比較喜歡冷凍的！)📝步驟4，醬汁：醬油(2大匙)、味醂(1大匙)、米酒(1大匙)、水(5大匙)。醬油可以改用日式醬油、水可以改用柴魚高湯、或是最後加一點柴魚粉都可以增添日式風味！📝步驟5，蝦子煮熟就取出，煮太老不好吃。如果你的蝦子很小隻，可能炒一炒就快要熟了，要早點拿出來喔！📝步驟5，可以試吃看看鹹度，覺得太鹹就補水、沒味道就補醬油，自由發揮喔！ #明蒂的廚房 #日式炒烏龍 #炒烏龍麵 #海鮮烏龍 #海鮮炒烏龍 #明蒂的yamazen分享來自明蒂的廚房 IG➠mindy_s_kitchen原處：https://www.instagram.com/p/CQYlQGJDA48/
調理鍋食譜◈奶油海鮮炒烏龍❐
【產品】YGD-D650TW 多功能調理鍋更多優惠➠ https://bit.ly/2VXXPn8 【食材】▪ 洋蔥▪ 紅蘿蔔▪ 蝦子▪ 蛤蜊▪ 貢丸▪ 烏龍麵▪ 奶油▪ 蔥 【做法】2人份1 洋蔥(1/2顆)、紅蘿蔔(1/3顆)切絲；蝦子(4隻)剝殼；蛤蜊(8顆)靜置吐沙；貢丸(2顆)切成四等分；蔥(1根)切成蔥花。2 鍋內放入適量奶油，依序加入洋蔥、紅蘿蔔絲拌炒。3 加入蝦子炒到表面熟。4 加入貢丸、烏龍麵、醬汁，蓋上鍋蓋悶煮。5 開蓋拌一拌，若蝦子熟了即可先取出。6 若烏龍麵可以拌開就可以加入蛤蜊，再蓋鍋蓋悶煮到蛤蜊打開。7 最後將蝦子放回鍋中、撒上蔥花即完成。 【補充】📝步驟1，喜歡什麼料都可以加，香菇、金針菇等等。📝步驟4，超市的烏龍麵有分冷藏跟冷凍的，煮的時間不太一樣，冷凍的要煮比較久，冷藏的不能煮太久，太軟不好吃。我主要是看烏龍麵能不能拌的開。，拌的開就差不多可以起鍋了，起鍋之後再靜置一下，讓麵條吸收醬汁，可以讓麵條又有口感又入味，而不會太軟爛。(我比較喜歡冷凍的！)📝步驟4，醬汁：醬油(2大匙)、味醂(1大匙)、米酒(1大匙)、水(5大匙)。醬油可以改用日式醬油、水可以改用柴魚高湯、或是最後加一點柴魚粉都可以增添日式風味！📝步驟5，蝦子煮熟就取出，煮太老不好吃。如果你的蝦子很小隻，可能炒一炒就快要熟了，要早點拿出來喔！📝步驟5，可以試吃看看鹹度，覺得太鹹就補水、沒味道就補醬油，自由發揮喔！ #明蒂的廚房 #日式炒烏龍 #炒烏龍麵 #海鮮烏龍 #海鮮炒烏龍 #明蒂的yamazen分享來自明蒂的廚房 IG➠mindy_s_kitchen原處：https://www.instagram.com/p/CQYlQGJDA48/
調理鍋食譜◈無水蕃茄燉菜❐
【產品】YGD-D650TW 多功能調理鍋更多優惠➠ https://bit.ly/2VXXPn8 【食材】▪ 蕃茄▪ 紅蘿蔔▪ 洋蔥▪ 甜椒▪ 杏鮑菇▪ 大蒜▪ 培根▪ 橄欖油▪ 黑胡椒▪ 義式香料▪ 番茄醬▪ 鹽巴 【做法】2-3人份1 蕃茄(2顆)、紅蘿蔔(1/2根)、洋蔥(2顆)、甜椒(1顆)、杏鮑菇(2根)切塊、大蒜(3顆)剝皮、培根(2根)切小塊。2 鍋內放入適量橄欖油，加入培根、大蒜炒香。3 加入洋蔥炒香。4 加入蕃茄拌炒。5 加入黑胡椒、義式香料炒香。6 加入番茄醬(1匙)拌炒。7 鋪上紅蘿蔔、甜椒、杏鮑菇、金針菇，蓋上鍋蓋小火燉煮45分鐘至1小時，最後加一點鹽巴即完成。 【補充】📝蕃茄跟洋蔥含水量高，放在最底層比較不會燒焦。📝無水料理要用厚一點的鍋子，太輕薄的鍋子蓄熱效果不夠的話，熱能一直散失，容易燒焦、沒辦法做無水料理。如果用輕薄的鍋子，要加一些水去帶出蔬菜的水份喔！ #明蒂的廚房 #無水蕃茄燉菜 #明蒂的yamazen分享來自明蒂的廚房 IG➠mindy_s_kitchen原處：https://www.instagram.com/p/CROypbHj3CN/
調理鍋食譜◈無水蕃茄燉菜❐
【產品】YGD-D650TW 多功能調理鍋更多優惠➠ https://bit.ly/2VXXPn8 【食材】▪ 蕃茄▪ 紅蘿蔔▪ 洋蔥▪ 甜椒▪ 杏鮑菇▪ 大蒜▪ 培根▪ 橄欖油▪ 黑胡椒▪ 義式香料▪ 番茄醬▪ 鹽巴 【做法】2-3人份1 蕃茄(2顆)、紅蘿蔔(1/2根)、洋蔥(2顆)、甜椒(1顆)、杏鮑菇(2根)切塊、大蒜(3顆)剝皮、培根(2根)切小塊。2 鍋內放入適量橄欖油，加入培根、大蒜炒香。3 加入洋蔥炒香。4 加入蕃茄拌炒。5 加入黑胡椒、義式香料炒香。6 加入番茄醬(1匙)拌炒。7 鋪上紅蘿蔔、甜椒、杏鮑菇、金針菇，蓋上鍋蓋小火燉煮45分鐘至1小時，最後加一點鹽巴即完成。 【補充】📝蕃茄跟洋蔥含水量高，放在最底層比較不會燒焦。📝無水料理要用厚一點的鍋子，太輕薄的鍋子蓄熱效果不夠的話，熱能一直散失，容易燒焦、沒辦法做無水料理。如果用輕薄的鍋子，要加一些水去帶出蔬菜的水份喔！ #明蒂的廚房 #無水蕃茄燉菜 #明蒂的yamazen分享來自明蒂的廚房 IG➠mindy_s_kitchen原處：https://www.instagram.com/p/CROypbHj3CN/
調理鍋食譜◈啤酒燉牛肋❐
【產品】YGD-D650TW 多功能調理鍋更多優惠➠ https://bit.ly/2VXXPn8 【食材】▪ 洋蔥▪ 番茄▪ 紅蘿蔔▪ 西洋芹▪ 蘑菇▪ 牛肋條▪ 啤酒▪ 鹽巴▪ 黑胡椒 【做法】1 將洋蔥(1/2顆)、番茄(3顆)、紅蘿蔔(1/3根)、西洋芹(2根)切塊，蘑菇(5朵)切片，牛肋條(500克)切塊。2 將牛肉放入鍋中煎至表面焦黃，取出備用。3 將洋蔥、蘑菇放入鍋中，利用鍋內的油炒香。4 將2/3的蕃茄、西洋芹、紅蘿蔔放入鍋中拌炒。5 加入啤酒至鍋子8分滿，大火煮至沸騰，轉小火、蓋上鍋蓋煮1.5小時。6 加入剩餘的1/3番茄，再煮10分鐘，加一點鹽巴及黑胡椒調味即完成。 【補充】📝步驟1，蘑菇不要切太薄，煮了之後會縮水。📝牛肋條如果是買整條的，要自己切的話，要切的比想像中再大一點，因為煮了會縮小。📝步驟4，番茄分兩次放，可以有兩種口感。📝步驟5，8分滿是用這個調理鍋，量大約是300-400ml，如果用更大的鍋子，不要加到8分滿喔！快要蓋過食材(不用蓋過)就可以了！啤酒太多可能會有苦味！📝為了凸顯啤酒的麥香與蔬菜的融合，我就沒有多加香料跟調味料了！⚠️都市傳說：用asahi煮出來的會苦！！⚠️ #明蒂的廚房 #啤酒燉肉 #啤酒燉牛肉 #番茄燉牛肉 #蕃茄牛肉 #明蒂的yamazen分享來自明蒂的廚房 IG➠mindy_s_kitchen原處：https://www.instagram.com/p/CROypbHj3CN/
調理鍋食譜◈啤酒燉牛肋❐
【產品】YGD-D650TW 多功能調理鍋更多優惠➠ https://bit.ly/2VXXPn8 【食材】▪ 洋蔥▪ 番茄▪ 紅蘿蔔▪ 西洋芹▪ 蘑菇▪ 牛肋條▪ 啤酒▪ 鹽巴▪ 黑胡椒 【做法】1 將洋蔥(1/2顆)、番茄(3顆)、紅蘿蔔(1/3根)、西洋芹(2根)切塊，蘑菇(5朵)切片，牛肋條(500克)切塊。2 將牛肉放入鍋中煎至表面焦黃，取出備用。3 將洋蔥、蘑菇放入鍋中，利用鍋內的油炒香。4 將2/3的蕃茄、西洋芹、紅蘿蔔放入鍋中拌炒。5 加入啤酒至鍋子8分滿，大火煮至沸騰，轉小火、蓋上鍋蓋煮1.5小時。6 加入剩餘的1/3番茄，再煮10分鐘，加一點鹽巴及黑胡椒調味即完成。 【補充】📝步驟1，蘑菇不要切太薄，煮了之後會縮水。📝牛肋條如果是買整條的，要自己切的話，要切的比想像中再大一點，因為煮了會縮小。📝步驟4，番茄分兩次放，可以有兩種口感。📝步驟5，8分滿是用這個調理鍋，量大約是300-400ml，如果用更大的鍋子，不要加到8分滿喔！快要蓋過食材(不用蓋過)就可以了！啤酒太多可能會有苦味！📝為了凸顯啤酒的麥香與蔬菜的融合，我就沒有多加香料跟調味料了！⚠️都市傳說：用asahi煮出來的會苦！！⚠️ #明蒂的廚房 #啤酒燉肉 #啤酒燉牛肉 #番茄燉牛肉 #蕃茄牛肉 #明蒂的yamazen分享來自明蒂的廚房 IG➠mindy_s_kitchen原處：https://www.instagram.com/p/CROypbHj3CN/
