【產品】
YGD-D650TW 多功能調理鍋
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【食材】
▪ 蕃茄
▪ 紅蘿蔔
▪ 洋蔥
▪ 甜椒
▪ 杏鮑菇
▪ 大蒜
▪ 培根
▪ 橄欖油
▪ 黑胡椒
▪ 義式香料
▪ 番茄醬
▪ 鹽巴
【做法】2-3人份
1 蕃茄(2顆)、紅蘿蔔(1/2根)、洋蔥(2顆)、甜椒(1顆)、杏鮑菇(2根)切塊、大蒜(3顆)剝皮、培根(2根)切小塊。
2 鍋內放入適量橄欖油，加入培根、大蒜炒香。
3 加入洋蔥炒香。
4 加入蕃茄拌炒。
5 加入黑胡椒、義式香料炒香。
6 加入番茄醬(1匙)拌炒。
7 鋪上紅蘿蔔、甜椒、杏鮑菇、金針菇，蓋上鍋蓋小火燉煮45分鐘至1小時，最後加一點鹽巴即完成。
【補充】
📝蕃茄跟洋蔥含水量高，放在最底層比較不會燒焦。
📝無水料理要用厚一點的鍋子，太輕薄的鍋子蓄熱效果不夠的話，熱能一直散失，容易燒焦、沒辦法做無水料理。如果用輕薄的鍋子，要加一些水去帶出蔬菜的水份喔！
#明蒂的廚房 #無水蕃茄燉菜 #明蒂的yamazen
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